正家 さんちか店

  • 【正家さんちか店】夏休み中間ご挨拶。『石臼挽き天ざるそば』

    2015年7月26日(Sun)

    セミの鳴き声が大きくなり、本格的な夏が来ましたね!

    正家には、“涼” を求めて毎日多くのお客様がいらして下さいます。

     

    こう暑いと人気が高くなるのは、やっぱりざるそば!

    シンプルながら蕎麦の香りが楽しめ、

    ツヤツヤの麺はもはや芸術!!

    というのは大袈裟でしょうか。笑

     

    さんちか店のざるそばには、

    ●創業当時から続く伝統の真っ白な更科蕎麦

    ●香り高い北海道のそば粉を石臼で挽いた石臼挽き蕎麦

    の2種類がございます。

    シンプルなざるそばの他に、”おろしざるそば” や “とろろざるそば” も人気がありますが、

    中でも特にオススメなのが『石臼挽き蕎麦の天ざる』です!

     

    天ぷらは全て注文が入ってから揚げるので、

    ほんのりと甘い天然フラワー海老の天ぷらもアツアツ&サクサク!

    冷水でキリッとしめたお蕎麦を正家秘伝のざる出汁で食べれば

    暑さでバテそうな体もシャキッ!と元気になるはず!

     

    また、夏休み限定で小学生以下のお子様にオレンジジュースサービスを行っています♪

    これから暑い日が続きますが、

    正家で美味しいお蕎麦を食べて、元気をチャージして下さいね☆

    ご来店お待ちしております!

    石臼挽き天ざるそば 1300円

    石臼挽き天ざるそば 1300円

  • 【正家さんちか店】6月の季節のお蕎麦セット『和風冷麺』&『おくらとろろそば』

    2015年5月31日(Sun)

    毎月恒例となりました、季節のお蕎麦セットのお知らせです!

     

    これから始まる暑い夏を乗り切るために、

    6月はなんと…

    『和風冷麺』と『おくらとろろそば』の2種類をご用意いたしました!

     

    毎年多くのお客様に楽しんでいただいている『和風冷麺』は、

    鶏ささみや胡瓜、錦糸卵にハム・椎茸の彩り豊かな具材が目を引きます。

    そこに、柑橘のさわやかな酸味とゴマ油を効かせた自家製和風出汁をかけ、

    ボリュームはあってもさっぱりとお召し上がりいただけます♪

     

    そして、『おくらとろろそば』は、

    長芋・山芋・おくらの “ネバネバ3兄弟” をトッピングした、

    暑い夏を乗り越えるためのスタミナ補給にピッタリな、ネバネバ尽くしのおそばです!

     

    元気が欲しい時には『おくらとろろそば』、

    疲れを癒したい時には『和風冷麺』、

    なんていうのもいいですね!

     

    どちらも一口サイズの梅ひじきおにぎりをセットしています。

    カリカリ梅のクエン酸効果でさらにエネルギーをチャージしましょう!

     

    毎日とても暑いですが、正家でひと休みしていかれませんか?

    皆様のご来店を心よりお待ちしています♪

    和風冷麺セット 980円

    和風冷麺セット 980円

    おくらとろろそばセット 980円

    おくらとろろそばセット 980円

     

     

     

     

  • 【正家さんちか店】石臼&更科の二色盛り、ついに解禁!

    2015年5月12日(Tue)

    最近は上着の出番がなくなるほど気温が上がってきました。

    暖かいというより、“暑い!” という表現の方があてはまりますね。

     

    暑くなれば暑くなるほど食べたくなるのは、やはり「ざるそば」!

     

    今年はさんちか店に更科そばと石臼挽きそばの『二色盛り』が登場しました!

     

    正家といえば更科そば。

    ツルッとしたのど越しの、真っ白な色が特徴です。

    そして、北海道産のそば粉を毎朝本店の石臼で挽いた石臼挽きそば。

    こちらはすすった時にふんわりとそばの香りが楽しめます。

     

    お客様からのリクエストも多かった二色盛りのざるそば、

    ついに解禁! お待たせいたしました!

     

    また、ざるそばの他にも、

    あっさり『おろしざる』

    力をつけて『とろろざる』

    ホッとひと息『鴨せいろ』

    ちょっと贅沢『天ざる』

    と色々な二色盛りを揃えていますので、その日の気分に合わせて召し上がっていただけます☆

     

    これからもっともっと暑くなっていく毎日、

    そんな時は是非、正家のざるそばで涼んで下さいね♪ お待ちしております!

    二色シリーズ人気No.1! 鴨せいろ二色盛り 1150円 

    二色シリーズ人気No.1! 鴨せいろ二色盛り 1150円

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 【正家さんちか店】今月の季節セットは『鶏そぼろぶっかけそば』です!

    2015年5月1日(Fri)

    毎月恒例?!季節のお蕎麦セットのお知らせです!

     

    筍を使った4月の季節のお蕎麦セットは、多くのお客様のご注文をいただきました。

    皆様ありがとうございました!

     

    さて、5月の季節のお蕎麦セットは、

    『鶏そぼろぶっかけそば 温玉のせ』でございます!

     

    ちょっと長いネーミングですね(笑)

     

    昨年は鶏そぼろ御飯でのご用意でしたが、

    今年はバージョンUPしてお蕎麦のうえにドーンッと乗っけました!

    ちょっとピリ辛の鶏そぼろは、軟骨もミックスして食感にアクセントを出しています。

    のどごしの良い更科蕎麦の上に天かす・貝割れ・ネギをドサッと乗せ、

    真ん中に特製の鶏そぼろ、さらに温泉卵を…

    ざる出汁をぶっかけて豪快に混ぜながらお召し上がり下さい!!

     

    また、セットの御飯には『梅とひじきの俵おにぎり』が初登場!

    ガッツリお肉とさっぱり梅は相性も抜群♪

     

    5月だけの期間限定メニューです。是非ご賞味下さいませ☆

    鶏そぼろぶっかけそば 温玉のせ 980円

    鶏そぼろぶっかけそば 温玉のせ 980円

     

     

  • 【正家さんちか店】4月の季節そばは『筍の天ぷらそば』です!

    2015年4月7日(Tue)

    朝晩はまだ冷え込みますが、日中はずいぶん暖かくなりましたね!

     

    4月といえば桜が真っ先に思い浮かぶでしょうが、

    いえいえ!筍も忘れてはいけません!

    厳しい寒さを乗り越えた筍は、ほんのりと甘く、とっても美味しいですよね。

     

    そう!

    今月の季節そばは『筍の天ぷらそば』です!

     

    シャキシャキとした筍と長芋、ほんのり甘いアスパラをサクッと天ぷらにして

    おそばとは別添えでお客様のもとへ。

    塩で食すも良し、おそばにトッピングして出汁に絡ませるのも良し…

    もちろんおそばは温冷とも対応していますので、

    冷たいざるそばをチョイスして天ざるのように楽しむのもGood!

    皆さんのお好みで自由にお召し上がり下さい!

     

    ミニ鮭御飯がセットになった「季節そばセット」はさんちか店自慢の人気商品!

    毎月メニューが変わるのを楽しみにして下さるお客様も増えています♪

    今月の『筍の天ぷらそば』を是非一度ご賞味下さいね。スタッフ一同お待ちしております!

    筍の天ぷらそばセット(温) 980円

    筍の天ぷらそばセット(温) 980円

    筍の天ぷらセット(冷) 980円

    筍の天ぷらセット(冷) 980円